Το “All About Café” είναι το αποκλειστικό αφιέρωμα στην τέχνη του καφέ που καθιερώθηκε με μεγάλη επιτυχία στο πλαίσιο της έκθεσης HOTELIA, το οποίο πλέον εντάσσεται στην ανανεωμένη Έκθεση Τροφίμων και Ποτών FOOD & DRINKS by Detrop, ως ένα από τα θεματικά της «σαλόνια».
Πρόκειται για ένα ξεχωριστό φεστιβάλ δημιουργίας που δίνει την ευκαιρία στους επαγγελματίες, αλλά και στους λάτρεις του καφέ να βρεθούν σε έναν κατάλληλα διαμορφωμένο χώρο γευσιγνωσίας και ποικιλίας ειδών καφέ για να παρακολουθήσουν εξειδικευμένα σεμινάρια και να ανταλλάξουν ιδέες για όλες τις νέες τάσεις που επικρατούν στη σύγχρονη αγορά.
Το σαλόνι “All About Café” θα φιλοξενήσει μια σειρά στοχευμένων εκδηλώσεων, όπως:
Πανελλήνιος Διαγωνισμός Latte Art ThrowDown 2024
BARISTAS από όλη την Ελλάδα δίνουν ραντεβού για έναν φιλικό διαγωνισμό δεξιοτεχνίας, που έχει ως θέμα την τέχνη του Latte Art και συναρπάζει κάθε χρόνο κοινό και κριτές!
Cupping Rooms
Σε έναν κατάλληλα σχεδιασμένο χώρο με ειδικό εξοπλισμό και τους κατάλληλους εισηγητές, θα γίνονται γευστικές δοκιμές ποικιλιών καφέ από διάφορες φάρμες του κόσμου.
Roasters Area
Αναγνωρισμένοι roasters της αγοράς θα παρουσιάσουν στους επαγγελματίες του καφέ τις τελευταίες τάσεις στην προμήθεια, τον χειρισμό, το καβούρδισμα, την παρασκευή και τη διανομή του καφέ.
Σεμινάρια Γευσιγνωσίας & Workshops
Καταξιωμένοι επαγγελματίες που έχουν ξεχωρίσει στο χώρο του καφέ, αλλά και διακεκριμένοι Baristas, θα δώσουν τα φώτα τους στο κοινό μέσα από μια σειρά σεμιναρίων και παρουσιάσεων.
ΚΡΙΤΕΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ
ΒΑΛΑΝΤΗΣ ΛΑΜΠΡΙΑΝΙΔΗΣ
Executive Barista Trainer
Coffee Business Consultant
Πιστοποιημένος κριτής για τα παγκόσμια πρωταθλήματα καφέ BARISTA & LATTE ART
ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ
Εκπαιδευτής
Barista
Πανελλήνιος πρωταθλητής
latte art &World latte art
Runner up Champion
ΜΠΑΙΓΚΟΥΣΗΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ
Εκπαιδευτής
Barista
3rd place World CezveIbrik 2022
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ ALL ABOUT CAFE
Επιμέλεια – Curation
Valantis Lamprianidis
WCE Certified Judge – Coffee Business Consultant – Executive Barista Trainer
Iktinou 6 – Thessaloniki 54622
www.valenio.coffee
ΜΕΓΑΣ ΧΟΡΗΓΟΣ του ALL ABOUT CAFÉ
Χορηγός μηχανολογικού εξοπλισμού
