Η Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων (Π.Ε.Τ.Ε.Τ.), στο πλαίσιο των παράλληλων εκδηλώσεων της Detrop – Oenos 2023, διοργανώνει ημερίδα με θέμα:
«Ασφάλεια και καινοτομία τροφίμων, προκλήσεις και προοπτικές στο νέο περιβάλλον»
- Σάββατο 18/2/2023, 12:00 - 14:00
- Περίπτερο 15, Open Stage
Πρόγραμμα
| Εισηγητής | Θέμα |
|---|---|
|
Προέδρος της ΠΕΤΕΤ κ. Σμαρνακής Ιωάννης |
Χαιρετισμός |
|
Χατζηλιάς Νικόλαος , Χημικός Μηχανικός, Βιομηχανικός Σχεδιαστής. Chatzilia Food Innovation.
|
”Νέα Κανάλια καινοτομίας στην διαχείριση και εκμετάλλευση αποβλήτων μονάδων παραγωγής τροφίμων (upcycling), νέες ανάγκες, τάσεις και εξειδικεύσεις στον τομέα της κυκλικής οικονομίας” |
|
Χρόνης Ευστάθιος, Στρατιωτικός Κτηνίατρος, Μικροβιολόγος Τροφίμων |
“Επίπτωση της καινοτόμου σχεδίασης προϊόντων στην αγορά τροφίμων” |
|
Καλλίτσης Θεόδωρος , Κτηνίατρος – Τεχνολόγος Τροφίμων, M.Sc., Ph.D. Διευθυντής Αγροκτήματος, Αμερικανική Γεωργική Σχολή |
“Η εξοικείωση των καταναλωτών με μία ψηφιακή καθημερινότητα που αναπτύσσεται ραγδαία. Λόγος και ευκαιρία για νέες προσεγγίσεις στην πληροφόρηση (σήμανση) των τροφίμων;” |
|
Σταθόπουλος Αθανάσιος, Educator, FSC Food Science and Technology, MSc/PhD candidate STS-Food & Computing |
“Food Culture- Μια σύντομη εισαγωγή” |
|
Καλογιάννη Ελένη, Αναπληρώτρια καθηγήτρια, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Διεθνές Πανεπιστήμιο της Ελλάδος |
“Τρόφιμα και καινοτομία στον ακαδημαϊκό χώρο” |
|
Καναβούρας Αντώνιος, Phd Γεωπόνος-Τεχνολόγος Τροφίμων, Μηχανολόγος Συσκευασίας, team coach leader |
“Καινοτομίες στην έρευνα και την ανάπτυξη προϊόντων” |
Θα υπάρχει δυνατότητα υποβολής ερωτήσεων προς τους εισηγητές μετά το πέρας των ομιλιών.
