Ένα τριήμερο ταξίδι στον πολιτισμό και τις γεύσεις της Μακεδονίας
Περίπτερο 16
Το Τμήμα Προβολής Αγροτικών Προϊόντων της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και η Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας, έρχονται στη Food & Drinks να παρουσιάσουν ζωντανά μοναδικές συνταγές της Μακεδονικής Κουζίνας, χρησιμοποιώντας εκλεκτά τοπικά προϊόντα
Οι chefs της Ένωσης θα ετοιμάζουν καθημερινά διαφορετικά εδέσματα, αποκαλύπτοντας μυστικά και τεχνικές του επαγγέλματός τους, μέσα από πιάτα εμπνευσμένα από την παράδοση του τόπου.
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
ΩΡΕΣ | ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ | ΣΑΒΒΑΤΟ | ΚΥΡΙΑΚΗ |
|---|---|---|---|
11:00 | ΦΟΥΣΤΟΡΟΝ ΜΕ ΚΑΒΟΥΡΜΑ, ΠΡΟΖΥΜΕΝΙΟ ΨΩΜΙ | ΜΑΝΤΙ ΠΟΝΤΙΑΚ | ΓΚΑΪΚΑΝΑΣ ΑΠΟ ΤΗ ΝΑΟΥΣΑ |
12:00 | ΤΑΜΠΟΥΛΕ ΜΕ ΑΓΟΥΡΕΛΑΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ | ΜΠΑΤΖΟΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ,GEL ΠΙΠΕΡΙΑ | ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΜΠΑΤΖΟ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘ |
13:00 | ΜΑΝΤΖΑ ΝΑΟΥΣΑΣ ΣΕ TARTALET ME ΨΗΤΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΑΙ ΑΦΡΟ ΦΕΤΑΣ | ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΣΕΡΡΩΝ, ΜΑΥΡΟ ΧΟΙΡΟ, ΠΙΚΛΑ ΛΑΧΑΝ | ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΕΣ, ΠΡΑΣΟ, ΧΟΙΡΙΝΟ |
14:00 | ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΟΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ | ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΖΩΜΟ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΛΑΔΙ ΜΑΙΝΤΑΝΟΥ | ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΗ |
15:00 | ΕΒΡΙΣΤΟΝ ΜΕ ΜΟΥΣ ΚΑΤΙΚΙ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ | ΣΙΓΟΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕ ΜΗΛΟ ΗΜΑΘΙΑΣ | ΤΣΟΜΠΛΕΚΙ ΜΕ ΥΦΕΣ ΚΡΕΜΜΥΔΙΟΥ, GEL ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ |
16:00 | ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΜΑΥΡΟΥ ΧΟΙΡΟΥ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΡΑΒΙΕΡΑΣ ΚΑΙ CHUTNEY ΝΤΟΜΑΤΑΣ | ΚΡΕΜΑ ΑΠΟ ΡΕΒΥΘΙΑ, ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ | ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ |
17:00 | ΚΟΥΣΚΟΥΣ ΜΕ ΜΥΔΙΑ ΘΕΡΜΑΪΚΟΥ ΚΑΙ ΛΑΔΙ ΚΑΠΝΙΣΤΗΣ ΠΑΠΡΙΚΑΣ ΑΡΙΔΑΙΑΣ | ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ ΚΑΙ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ | |
18:00 | ΜΟΥΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΜΕ COMPOTE ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ | CRÈME ME ΡΟΔΑΚΙΝΟ ΠΕΛΛΑΣ ΤΣΟΥΡΕΚΙ |
Σημ. Για τις δράσεις εξωστρέφειας του Τμήματος Προβολής Αγροτικών Προϊόντων της ΠΚΜ ακολουθήστε στα social media @agrifood_products_pkm
ΟΡΓΑΝΩΣΗ
